Cette gouttière ronde petit modèle est idéale pour réaliser des mets salés tels que des terrines de légumes, de viandes, de poissons et des mets sucrés comme des glaces, gâteaux, roulés et bûches, le tout en petit format.

Mais ce petit modèle a pour fonction principale de réaliser des inserts à l’intérieur de vos bûches au plus grand format.

Idéal donc, pour réaliser un cœur glacé ou un cœur de mousse au fruit, chocolat ou caramel afin de l’insérer dans une plus grande terrine ou bûche que vous souhaitez confectionner de vos propres mains.
A vous de garnir vos bûches ou vos terrines au gré de vos envies !

Cette gouttière longue et fine donnera une présentation arrondie de petit diamètre. Elle est parfaite pour le formage et le montage à froid, la confection de décors en chocolat...

• Pratique :

Cette gouttière en Inox, ses parois lisses et ses embouts démontables permettront un démoulage en toute facilité sans coller.
L'assemblage et le désassemblage de l'insert est pratique grâce à son système d'emboitement facile.

Attention : la gouttière n’est pas étanche. Il faudra donc cheminer le moule avec du film alimentaire avant de le remplir si vous voulez obtenir un rendu impeccable.

Elle passe au réfrigérateur, congélateur, surgélateur et au four.

• Entretien : Elle passe au lave-vaisselle